「 オーナー 」 の情報 

埼玉県熊谷市星川の飲食店「バックパッカーズランチ」はタイ料理やベトナム料理などを提供する。同市在住でオーナーの鈴木三保さん（３９）は

ベトナム人のオーナーは海外生活の経験があるようで、滞在した国でデザートをつくる修業を積んだのだろう。 「他の食事メニューもおいしいから、

アンコム」とは、 “ごはんを食べる”というベトナム語です。 お店の説明の前に、まずはオーナーの大越基裕（おおこし・もとひろ）さんの紹介から。