文芸評論家 富岡幸一郎 『マルグリット・デュラスの食卓』 「創る人」の感性湧き上がる - iZa(イザ)

「米の調理」では、ブランド名のないベトナムの食料品店で買える「香り米」を、何回も水を変えて洗う。《貨物船の匂い、それは石油の匂いだ。