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「自家製ベトナムハム＆豚レバーペースト」を手にする「アオサンズ」店主の北野裕子さん. 2.

店主を務める東京都内のベトナム料理店「イエローバンブー」の厨房（ちゅうぼう）に立つ南雅和さん（右）. ［心のお陽さま 安田菜津紀］ 「力は殆（ほとん）

おしゃべり好きの店主はベトナム出身で、フランス統治の歴史があるベトナムのパンだからおいしいのだと自慢げに言う。 税金対策だろう。現金しか

店主の栗本正道さんは「（ベトナム料理の）フォーをキッチンカーで提供できる仕組み作りを始めたが、コロナ禍で資金が減ってしまったこともあり、