ニッポンの食は いま＞お正月編（3） 高齢化するレンコン産地 外国人労働者と支える

この地で江戸時代から続くレンコン農家伊藤利信さん（64）＝同市＝と精を出していたのは、3年ほど前から特定技能（農業）の在留資格で働くベトナム国籍の関連キーワードはありません