【書評】言語は統一できた中国も料理に関しては完全に統制できなかった - NEWSポストセブン

中・仏の文化の融合にベトナムのナショナリズムがスパイスとして加わった国民料理、とも言えそう。ベトナムのしたたかさに舌を巻くとともに、ベースとなっている関連キーワードはありません