モダンベトナムレストラン「Nén Tokyo」が代官山に誕生、気鋭シェフが語る哲学とは

2025年9月2日、代官山にベトナム・ダナン発のモダンベトナムレストラン「ネン トウキョウ（Nén Tokyo）」がオープン。新店に込めた想いと、独自の哲学関連キーワードはありません